奶香椒盐碧根果

Name: 奶香椒盐碧根果
Ingredients: 10克牛奶; 5克盐; 15克糖; 200克碧根果仁

1 人做过这道菜

一直都很喜欢坚果类的零食，浙江临安特产的小核桃，诸暨的香妃，大核桃肉，碧根果…
各类坚果的做法不同，风味也千差万别，虽然也喜欢大核桃，但不喜欢黏糊糊的琥珀桃仁，少了坚果的自身的香味，吃多了会腻！但喜欢椒盐味，一丝丝咸甜味，加上坚果烤过浓郁的香味，吃多少都不会腻！
Costco卖的核桃仁，碎碎的，感觉只适合加入饼干，蛋糕中，而袋装的碧根果，却是完整的果仁，适合用来做随手的零食，一大袋，2公斤，一次吃到满足，而且做法超级简单，0厨艺都可以自己动手做，每次做上一大盘，冬日里给人温暖的感觉！

用料

牛奶	10克
盐	5克
糖	15克
碧根果仁	200克

奶香椒盐碧根果的做法

1. 找一个稍大的碗，加10克牛奶，5克盐，15克
  糖，搅拌至糖和盐融化
2. 200克碧根果仁，流水冲去表面浮尘，倒入碗
    中搅拌均匀，让每一颗果仁上沾上椒盐水
3. 取一个烤盘，垫上锡纸，反光面朝下，铺上果仁，铺平
4.烤箱150摄氏度，把烤盘放入烤箱最下层，烤      20min，中间10分钟的时候翻面
5. 时间到了以后取出烤盘放凉，就大功告成了。

小贴士

1.流水冲洗果仁，稍微冲一下就可以了，不要长时间冲洗，也不要浸泡，
2.牛奶不要多，每一个果仁润湿即可
3.放入烤盘后一定要铺平，不要有重叠，要不然上面的烤焦了，下面的还是湿的，所以我一次就做200克，正好铺满整个烤盘
4.中间记得翻面
5.各个烤箱不同，自己调节温度和时间，烤干表面水分，表面是脆脆的，里面有一点点湿润就可以了
6.一定要彻底晾凉了再装密封罐，要不然会回潮，我一般晚上做好，第二天早上才装入密封袋
7.盐和糖的比列可以根据自己的口味调，可以融化以后尝一下，200克果仁一般10克牛奶就差不多了