咕噜肉
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人做过这道菜
谦Mom
小时候，这道菜我们不这样叫的
叫炸猪肉半肥瘦那种 ，就炸起来就上桌😌
农村嘛，也不是经常吃得到的哦
只有喜庆日子才有得吃 😋
因为很怀念这道菜
自己动手做，这是改良版哦 😄
叫炸猪肉半肥瘦那种 ，就炸起来就上桌😌
农村嘛，也不是经常吃得到的哦
只有喜庆日子才有得吃 😋
因为很怀念这道菜
自己动手做，这是改良版哦 😄
用料
咕噜肉的做法
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先把瘦肉洗干净沥干水分切片，加入椒盐粉，孜然粉，盐腌制20分钟。
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酵母粉面粉加入温水调成糊状至无颗粒即可，放一边静止10分钟，等发酵后再用
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花生油放入锅烧至冒小烟，瘦肉放入面粉糊里上浆搅拌一下，放入油锅炸至金黄色(炸的时候一定要中小火，放了孜然粉很容易炸糊)
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另起一锅做酱汁，放入番茄酱炒一下加入水加入白糖，试一下味道，酸甜适中就可以了，加入玉米粉芡煮至浓稠，加入炸猪肉即可，一道美味的菜就做好啦！
