梅干菜肉高压锅版
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人做过这道菜
水瓶座女孩_m3jq
儿子喜欢吃梅干菜肉，但是我比较忙，做这个肉拿来炖比较费时间，没那么多时间做，所以就用高压锅帮忙，时间节省了，味道却还是一样好吃！儿子吃时一直喊好吃！竖大拇指，老母亲心里别提多高兴啦！现在把做法分享给大家，希望大家喜欢！
用料
梅干菜肉高压锅版的做法
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梅干菜提前泡好，我中午泡起来，下午用，泡的水不要倒。
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锅里不放油，五花肉切大块放锅里煎出油，两面焦黄。
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加入姜片再炒一会。
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倒入黄酒适量去腥。加盖煮1分钟左右。
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放入梅干菜炒一会儿。大概1分钟左右。
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加入调料，盐，生抽，老抽。老抽放少一点上色用的。
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炒1分钟加入泡梅干菜的水，这样出来的色泽会比较好看。
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差不多加这么多水，梅干菜做出来以后的汤汁很下饭，儿子喜欢拿来拌饭！
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加入一小勺鸡精，调味。
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倒入高压锅内。我的是电压锅选择肉类15分钟，就好啦！
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出炉啦，撒上葱花更好看好吃，比较匆忙所以我就没撒，赶紧开饭吧！
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儿子喜欢拌着吃！
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哇，色泽诱人哦！高压过的肉不会柴，很松软，肥肉其实更好吃，尤其是肉皮，最好吃啦！
小贴士
五花肉选择肥瘦相间的，皮不要去，因为皮做出来最好吃啦！梅干菜的选择也很重要，我是自家妈妈自己做的，颜色比较深的。
