白菜炖粉条

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我也是看着别人食谱做的,自己调整了下,第一次炖白菜,炒鸡好吃!!分享一下.  我尽量写详细一些! (厨艺萌新狂喜!)    我这是做了4人份

ps:照片不咋地,大家凑合看,步骤不清楚或者不专业,请大家见谅,我也是个萌新

用料  

白菜 一颗
粉条 适量
炖好的五花肉 适量
葱花 适量
蚝油、盐、生抽 适量

白菜炖粉条的做法  

  1. 泡粉条:      我用的开水
                   1.温水泡,大概20分钟左右
                   2.热水泡,大概10分钟左右
                   2.凉水泡,没试过,应该特别久!

      粉条长的可以泡好后用剪刀剪一下,直接在水里剪了,省时省力! (光顾着拍了,自己忘了剪了😂)

    白菜炖粉条的做法 步骤1
  2. 将白菜用手撕开或者用刀切好,白菜梆和白菜叶分开放, ps:尽量别切太小,不然没内味儿~

    白菜上半部分的是白菜叶,下半部分是白菜梆,大概占总体2/5 就是白色那一部分(我把自己都给说懵了…)

    白菜炖粉条的做法 步骤2
  3. 将炖好的五花肉切成肉条(也可以不切直接用,我觉得切成肉条不那么腻),葱切成葱花

    ps:(也可以用蒜,看个人喜好)蒜切片就行

        没肉可以不加,毕竟它叫白菜炖粉条…
    至于味道….我没试过,应该不难吃….吧

       我妈说了:“只要加了肉,啥玩意都好吃!”

    白菜炖粉条的做法 步骤3
  4. 让锅热一会,(如果锅里有水一定要等水烧干)倒入适量油,下顿好的五花肉,炒一小会(大概30秒)

    白菜炖粉条的做法 步骤4
  5. 下白菜邦,炒个2分钟

    白菜炖粉条的做法 步骤5
  6. 下白菜叶,炒几下,倒入生抽,蚝油,盐,翻炒均匀

    ps:生抽可以用味极鲜代替

    白菜炖粉条的做法 步骤6
  7. 放入泡好的粉条和适量水,大概这些,我这里水放的有点太多了!
    水开后,小火盖上盖子焖10分钟

    ps:喜欢喝汤可以多加些水,(别忘了加点盐)

    也可以加一些豆腐啥的,只要别加太怪的就可以

    白菜炖粉条的做法 步骤7
  8. 出锅啦!    造他就完了!  

    觉得汤太多可以大火收一下汁,别忘了开着盖子,别沸出来了

    白菜炖粉条的做法 步骤8

小贴士

1. 炒肉的时候有点粘锅不用怕,后面加上生抽翻炒白菜的时候就没事了

2.加水的时候注意量!

3.祝大家都能做出好吃的白菜炖粉条噢!
 
该菜谱发布于 2021-11-03 19:15:53
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白菜炖粉条的答疑

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