泡粉条: 我用的开水
1.温水泡,大概20分钟左右
2.热水泡,大概10分钟左右
2.凉水泡,没试过,应该特别久!
粉条长的可以泡好后用剪刀剪一下,直接在水里剪了,省时省力! (光顾着拍了,自己忘了剪了😂)
将白菜用手撕开或者用刀切好,白菜梆和白菜叶分开放, ps:尽量别切太小,不然没内味儿~
白菜上半部分的是白菜叶,下半部分是白菜梆,大概占总体2/5 就是白色那一部分(我把自己都给说懵了…)
将炖好的五花肉切成肉条(也可以不切直接用,我觉得切成肉条不那么腻),葱切成葱花
ps:(也可以用蒜,看个人喜好)蒜切片就行
没肉可以不加,毕竟它叫白菜炖粉条…
至于味道….我没试过,应该不难吃….吧
我妈说了:“只要加了肉,啥玩意都好吃!”
让锅热一会,(如果锅里有水一定要等水烧干)倒入适量油,下顿好的五花肉,炒一小会(大概30秒)
下白菜邦,炒个2分钟
下白菜叶,炒几下,倒入生抽,蚝油,盐,翻炒均匀
ps:生抽可以用味极鲜代替
放入泡好的粉条和适量水,大概这些,我这里水放的有点太多了!
水开后,小火盖上盖子焖10分钟
ps:喜欢喝汤可以多加些水,(别忘了加点盐)
也可以加一些豆腐啥的,只要别加太怪的就可以
出锅啦! 造他就完了!
觉得汤太多可以大火收一下汁,别忘了开着盖子,别沸出来了