肉丝炒藕片
4
人做过这道菜
爱吃de兔子
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。现在正是吃莲藕的好季节，换着花样来吃藕，肉丝炒藕片，脆爽入味，简单快手。
用料
肉丝炒藕片的做法
-
提前准备好所有食材。
-
莲藕去皮，清洗干净，切成片。
-
蒜切片，青红椒切段，猪肉切丝备用。
-
锅中水烧开，倒入藕片，加1勺盐，焯水1分钟左右，迅速捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分备用。
-
锅中油热后倒入肉丝翻炒。
-
肉丝变色后倒入蒜片和小米椒炒香。
-
倒入焯好的藕片，翻炒均匀。
-
加入醋、生抽和盐调味，翻炒1分钟左右。
-
最后加青椒，炒匀即可。
小贴士
喜欢吃五花肉的可以换成五花肉，成品会更香。
