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北海道吐司

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芸花的厨房  芸花
软香的吐司面包好吃又省力

用料  

面 雪雀牌一等粉300克
牛奶 致优牛奶180克
黄油 总统黄油25克
细砂糖 50克
盐 3克
安琪耐高糖酵母3克
鸡蛋1只

北海道吐司的做法  

  1. 加入面包机内发酵打30分钟后停机，休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包机发酵2•5倍后取出分三份常温下醒发20分钟盖保鲜膜

    北海道吐司的做法 步骤1

  2. 把三份面粉继续拉升后卷起醒发10分钟,盖保鲜膜

    北海道吐司的做法 步骤2

  3. 醒发后擀后卷起,尽量方向一致,放面包盒内继续发酵

    北海道吐司的做法 步骤3

  4. 放面包盒醒发到离盖1公分左右就可以进行烘焙了

    北海道吐司的做法 步骤4

  5. 烤箱上下火185度•42分钟后取出！每台烤箱温度有差异，自己调节最好状态！

    北海道吐司的做法 步骤5

小贴士

单用面包机做面包非常干,而且一直会掉屑！现在这方法可以充分利用原有设备做面包了！不用厨师机照样可以出筋膜！减少劳动强度！以后还可以延伸许多产品！

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北海道吐司相关分类

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该菜谱发布于 2021-11-04 12:26:35
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