巧克力软欧包
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人做过这道菜
bai123456
试一下巧克力🍫口味的，看会不会更好吃。
这个配方，我做了8个，每个60克。
这个配方，我做了8个，每个60克。
用料
| 主面团👇👇 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 巧克力内馅👇👇 | |
| 巧克力 | 8个 |
| 坚果，葡萄干 | 适量 |
| 辅助(表面用的) | |
| 干面粉 | 适量 |
| 叉子 | 一个 |
巧克力软欧包的做法
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准备材料1⃣️
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准备材料2⃣️
准备8块巧克力🍫
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1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。
2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵)
3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。
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分成均等的8个，每个60克。
盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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加入巧克力个坚果。
烤箱放一碗热水，二次醒发60-90分钟。
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这是二次醒发好的。
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装饰👇👇
面包上放叉子，过筛干面粉。
175度预热10分钟，175度烤20分钟。
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出炉啦。
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^_^
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近看完美
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夹心好吃😋
小贴士
1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。
