榛子巧克力核桃巴布卡
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优羽烘焙
用料
| 低筋面粉 | 125克 |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 鲜酵母（干酵母） | 12克（4克） |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个（50-55克） |
| 牛奶 | 60-65克 |
| 黄油 | 80克 |
| 内馅 | |
| 榛子巧克力酱 | 140克 |
| 核桃 | 40克 |
榛子巧克力核桃巴布卡的做法
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所有分类混合后加入鸡蛋 牛奶揉成面絮后，加入黄油揉成光滑的面团，冷藏过夜或者最少冷藏2小时后用。
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磅蛋糕模具里抹上黄油 核桃切碎备用。
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面团取出擀成长42宽34.5的饼胚，抹上巧克力榛子酱，撒上核桃碎，卷起来纵向从中间切开。
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切开后拧成麻花放进模具里。
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发酵箱发酵1-1.5小时，风炉180度30分钟，烤好不要脱模完全放凉再脱膜。
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完成，切开酥脆，又似蛋糕又似面包的一款甜品
