不用揉面的日式软面包
7.8
综合评分
781
人做过这道菜
玲铛铛sz
没有买厨师机，做面包最头大的就是揉面，这款基本只要简单搅拌和面包的整形，就能做出特别好吃的像棉花糖般松软的日式面包
用料
不用揉面的日式软面包的做法
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准备好所有要用的材料
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除了面粉所有材料都加到温牛奶里面，搅拌均匀，放置10分钟左右
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将液体倒入面粉中，用刮刀搅拌，面团比较湿润
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是非常湿润的面团，搅拌到看不到干粉就可以了
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盖上保鲜膜，室温27摄氏度发酵1小时
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发酵至2倍大小
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垫子上撒多一些干面粉，用刮刀把面团挪到垫子上
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面团比较湿润，记得表面也要多撒些面粉
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把面团整形
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把面团分成差不多均匀的九份
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收边滚圆
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用圆形的模具或者长方形模具都可以，我用的是28厘米的圆盘
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盖上保鲜膜二次发酵一小时，我家室温是27℃
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进烤箱前表面撒一些面粉
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烤箱提前预热到175℃ 烤22分钟，过8分钟的时候盖个锡纸，防止上色太深
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出炉的时候，香喷喷
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这款面包水份特别大，所以非常松软
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压下去像棉花糖一样松软
