巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭

6 人做过这道菜
有手就能做❗巨简单❗巨好吃❗一人食❗

我不允许独自努力的人不好好吃饭!不行!打咩!!

材料简单,方法简单,不用技巧!有手就会~
还记不记得初中晚自习回家肚子饿,闹着妈妈吃蛋皮汤咩,就是这个味道鸭!!
但是为了更饱饱,我还加了米饭,机智如我😁

用料  

鸡蛋 2个
香菇 3朵
昨天没吃完的大米饭 一碗
五花肉 50克
适量
生抽 1汤匙
耗油 1/2
白胡椒粉 1/2勺
鸡精 1/3勺
1根

巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法  

  1. 煎鸡蛋饼皮。(可以话用菜籽油煎!更香!)

    鸡蛋打入碗中,加入少许盐,白胡椒粉,鸡精,搅拌均匀。
    热锅烧油,倒入蛋液,边煎边转动锅子,把蛋饼摊大摊匀,凝固的差不多了就翻面再煎10秒,然后卷起来放案板上,切成条。
    技术不好或者锅比较小,就一颗一颗鸡蛋地小火慢慢煎,尽量摊的最大。
    (我喜欢吃蛋皮,就用的这个左边的大鸡蛋,这样可以吃比较多哈哈哈)

    巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法 步骤1
  2. 煎五花肉!
    五花肉切片直接放进热锅里,不用再放油,小火慢煎。把五花肉油煎出来!
    五花肉我每次就用上面那一截儿的量,够够的了。

    巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法 步骤2
  3. 香菇洗净切片放进锅里炒炒炒!
    香菇切片,放进煎好的巨香的五花肉油锅里,大火炒!一定要炒到香菇出汁噢!
    然后加1-2汤匙生抽,让香菇吸均匀。

    巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法 步骤3
  4. 加清水。
    想多喝点就加多点,喜欢吃干就少加点儿。
    水开后给汤汁调调味,放点儿盐,放点儿鸡精,也可以放点儿白胡椒,建议边尝边调。
    (ps:图片我忘了怕,这是我偷来的,所以图里没有五花肉嘻嘻)

    巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法 步骤4
  5. 放入鸡蛋皮儿,放入昨天吃剩下的白米饭。
    煮个三分钟,撒点儿葱花,就可以出锅啦~
    绝绝子!

    巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法 步骤5

小贴士

真·超级无敌简单!!
你也可以凭自己洗好加点别的,比如大白菜,木耳,鹌鹑蛋,萝卜丝都行,怎么做都会很鲜很好吃。
吃美食的满足感真的会治愈一天的疲劳呢~
所以呀,一个人在家也要好好吃饭哦~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭相关分类

该菜谱发布于 2021-11-04 21:50:50
663 收藏


作者一烛的其他菜谱

巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的答疑

登录查看全部1条答疑