煎鸡蛋饼皮。(可以话用菜籽油煎!更香!)
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,白胡椒粉,鸡精,搅拌均匀。
热锅烧油,倒入蛋液,边煎边转动锅子,把蛋饼摊大摊匀,凝固的差不多了就翻面再煎10秒,然后卷起来放案板上,切成条。
技术不好或者锅比较小,就一颗一颗鸡蛋地小火慢慢煎,尽量摊的最大。
(我喜欢吃蛋皮,就用的这个左边的大鸡蛋,这样可以吃比较多哈哈哈)
煎五花肉!
五花肉切片直接放进热锅里,不用再放油,小火慢煎。把五花肉油煎出来!
五花肉我每次就用上面那一截儿的量,够够的了。
香菇洗净切片放进锅里炒炒炒!
香菇切片,放进煎好的巨香的五花肉油锅里,大火炒!一定要炒到香菇出汁噢!
然后加1-2汤匙生抽,让香菇吸均匀。
加清水。
想多喝点就加多点,喜欢吃干就少加点儿。
水开后给汤汁调调味,放点儿盐,放点儿鸡精,也可以放点儿白胡椒,建议边尝边调。
(ps:图片我忘了怕,这是我偷来的,所以图里没有五花肉嘻嘻)
放入鸡蛋皮儿,放入昨天吃剩下的白米饭。
煮个三分钟,撒点儿葱花,就可以出锅啦~
绝绝子!