桂花干(速干版)

0 人做过这道菜
秋天是桂花的季节,空气中弥漫着甜蜜的味道,好想留住秋天的气息。终于动手摘一盆丹桂,用小烤箱速干,让舌尖也体验一把甜蜜。

用料  

桂花 一盆

桂花干(速干版)的做法  

  1. 摘一小山堆的丹桂,公司小区里面,干净卫生,所以没有洗,这样更能留住花粉,留住香味。

    桂花干(速干版)的做法 步骤1
  2. 最近天气不是很好,一直下着毛毛雨,先摊开晾干

    桂花干(速干版)的做法 步骤2
  3. 把粗枝,黑色东西挑掉,(这个过程耗时最长,)

    桂花干(速干版)的做法 步骤3
  4. 烤盘上铺油纸,铺上一层桂花

    桂花干(速干版)的做法 步骤4
  5. 烤箱230度,5分钟预热。用中层,上下可以烤的均匀些

    桂花干(速干版)的做法 步骤5
  6. 第一次,烤50s,拿出翻动,蒸发水蒸气。第一次水分较多,会粘在一起

    桂花干(速干版)的做法 步骤6
  7. 第二次,40s,拿出翻动

    桂花干(速干版)的做法 步骤7
  8. 第三次,30s,拿出翻动,(不翻的话,或者烤太久容易黑),这时候边上的会沙沙响,差不多了。手去摸一下,会粘再烤15s,不会粘就可以出锅了。

    桂花干(速干版)的做法 步骤8
  9. 烤完后,保持原来丹桂的色泽,保留原来的香气

    桂花干(速干版)的做法 步骤9
  10. 晾冷一下,装瓶,(还有一些水蒸气,可能部分不够干,或者还没完全凉下来)

    桂花干(速干版)的做法 步骤10
  11. 抓一小撮🤏,100度的开水,瞬间香气十足,泡出来的花也很活。

    桂花干(速干版)的做法 步骤11

小贴士

1.根据每个烤箱的脾气调整时间和温度。
2.烤的过程中一定要盯住,一不小心就黑了。
3.没有放任何调料,原汁原味。大人可喝,小孩可喝。
4.有时间精力,可以把细枝一起挑掉,整体更好看,我懒。
5.烤的时候不要一次放太多,分次烤,更容易干。
 

桂花干(速干版)相关分类

该菜谱发布于 2021-11-05 08:42:21
280 收藏


桂花干(速干版)的答疑

登录查看全部3条答疑