带皮五花肉切成小块，凉水下锅焯水，放3勺料酒，葱姜，水开捞出。洗净浮沫备用！
准备好冰糖10块左右，鹌鹑蛋。
准备好鹌鹑蛋若干
锅热放入五花肉煸炒，大概10分钟左右，把肉炒出肉，放入冰糖炒化。再放鹌鹑蛋，酱肉上色，
炒2分钟左右加热水沫过肉，大火烧开，文火慢顿。
肉快熟时放入土豆块，也可以加自己喜欢的菜，青椒，红萝卜等。
土豆用筷子夹断，就可以了。
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全家富
