戚风蛋糕

做法

1. 蛋清蛋白分离
2. 五个蛋黄加玉米油，牛奶，25克白砂糖后拌匀
3. 加入低筋面粉后拌匀，注意尽量不要搅拌
4. 打发蛋白，55克糖分三次加入
5. 硬性发泡
6. 混合后用翻拌的手法拌匀
7. 倒入模具
8. 220华氏度50分钟
9. 250华氏度20分钟
10. 拿出以后摔一下让热气出来，然后扣过来放凉
11. 来吃，中间没切好，凑合吃吧