‼️自制蒸肉粉‼️

Name: ‼️自制蒸肉粉‼️
Ingredients: 一台九阳破壁机; 2杯大米; 1杯糯米; 适量（根据自己的喜辣程度适量添加）干辣椒; 适量（根据自己的喜麻程度适量添加）花椒

8.9 综合评分

6 人做过这道菜

FFKG

几年前买了一台九阳破壁机，试了试研磨杯，这一试就非常满意，再也没有出去买蒸肉粉了。自己做干净卫生，只要家里有大米和糯米，随时都可以吃香喷喷的粉蒸肉了。

用料

九阳破壁机	一台
大米	2杯
糯米	1杯
干辣椒	适量（根据自己的喜辣程度适量添加）
花椒	适量（根据自己的喜麻程度适量添加）

‼️自制蒸肉粉‼️的做法

所需食材
锅微热，将米、花椒倒入锅中小火翻炒
米炒到发黄时放入干辣椒一起翻炒，全程小火，千万不要把米炒成米花干辣椒炒糊了。
这样就炒好了
倒入破壁机的研磨杯中，按五谷粉功能键，再按启动键。盯住破壁机👀，盯住破壁机👀，盯住破壁机👀，重要的事情说三遍‼️14秒后按取消键，也是停止键。拿下研磨杯打开看看是不是自己想要的粗细状态，如果是自己想要的粗细就不不打了，如果想要更细的就再打几秒，自己掌握时间和状态。
这就是打了14秒的粗细状态，我们家喜欢这种有点颗粒感的但不是很粗的颗粒。
倒出来近距离看就这种粗细。
装盘合个影

小贴士

1.破壁机品牌型号不一样，时间和功能键选择也不一样
2.如果你喜欢更香一点的蒸肉粉，可以适量添加一些自己喜欢的香料一起炒制研磨
3.喜欢粗粒感就缩短研磨时间，喜欢细腻一点就增长研磨时间，总之根据自己的破壁机掌握好时间。
3.大米和糯米的比例为2：1，这是我个人常用的配比，不管你用什么容器来量都可以。完全可以根据自己喜欢的口感来调整比例。
4.全程小火，不要把米炒成米花了。