雪里蕻的无水腌制法

这是我买的雪里蕻，十多斤吧。

晾一下水氣。

精盐、細盐各一袋。混合洒在根部这样多捏捏，然後叶子也捏一捏。

盘在缸里。

剩下的盐洒在最上方。

压上石头。

一宿之后，這里的水是歃出来的。

放在阴涼地可以吃一冬。

這样打成梱可以凍在冰箱里，可以保持一年。注意‼️腌制前不洗菜，腌制前不洗菜，腌制前不洗菜。吃的時候一定要仔細清洗哦，要是太咸，就多洗幾遍哦。

可以拌豆子吃。

可以淋个辣椒油。

可以炒黃豆。

可以加肉沫哦。還可以炖豆腐，炖鱼，配清汤面，配白粥。总之都好吃。