玉米饼最简单好吃的做法

Name: 玉米饼最简单好吃的做法
Ingredients: 50克玉米面; 70克面粉; 20克牛奶; 10克蜂蜜; 100克热水; 1克酵母; 10克白砂糖

8.4 综合评分

16 人做过这道菜

做过几款玉米饼这是最好吃的一款，搅一搅煎一下就可以了。
因做法简单加上家里人也都很喜欢，现在已经成为我家餐桌上隔三差五会出现的一款了🤗

用料

50克玉米粉中加入100克热水（80℃以上），用硅胶刮刀搅拌至细腻的面糊
接着放入70克普通面粉搅拌一下
再加入10克白糖，10克蜂蜜拌匀
另取一个碗加入20克牛奶1克酵母搅拌融化，静置1分钟
这时候随着不断地搅拌面粉糊的温度也散发的差不多了
最后加入牛奶酵母水搅拌均匀
借助硅胶铲子拌成面团，上面抹上适量油，盖上保鲜膜醒发1小时以上至两倍大
醒发好的面糊搅拌排气，用硅胶铲子分割成几等分

电饼铛或不沾电火锅（小火）预热后加入适量油，放入分割好的面糊用硅胶铲子轻轻按压几下摊薄一点容易成熟，然后盖上盖子烙至底部定型（差不多2分钟）
翻面看一下面饼已经厚了好多，再盖上盖子烙2分钟
然后竖起来把边上也煎一下，待煎制两面金黄就熟了
软软糯糯的咬一口奶香味夹杂着玉米香的饼，家人都很喜欢吃呢😋