按照配料表准备好小米辣,葱,蒜,姜,切成小块备用
豆腐切小块(不要用老豆腐,口感不好,也不要太嫩的豆腐,在炖的时候容易碎)
准备3个鸡蛋🥚(这次用的鸡蛋很小,所以用的三个,如果是大点的鸡蛋🥚,两个就够了),打散备用
把鸡蛋🥚打散后,淋在豆腐上
放豆腐炸到两面金黄起锅,备用
砂锅🍲里面放油,下图一准备的调料,用中小火炒香
关小火‼️关小火‼️关小火‼️重要的事情说三次,依次放入金针菇和煎好的豆腐
加入2勺生抽,1勺耗油,1勺老抽,1勺陈醋,少许白糖,1小碗清水,开中小火,盖盖子闷煮5分钟
起锅撒上葱花
美味的砂锅🍲煲豆腐就完成啦
大家学会了吗,快点动手做起来吧😊