玉米🌽馒头
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人做过这道菜
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用料
| 玉米自发面粉500 | 克 |
| 水（看需要程度） | 克 |
| 白糖（看自己喜欢的甜度） | 克 |
| 牛奶（纯牛奶或奶粉都可以） |
玉米🌽馒头的做法
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把面粉，汤，牛奶准备好
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用蒸锅把水烧开，打开盖子稍微凉一点，不是很烫手就行了，把玉米面粉揉成团，不要很湿，不然不成型，然后封上保鲜膜，放到有热水的锅上。（目的是加快发酵，半个小时就可以了，如果现在十几度室温，正常等预计要1个小时）。
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发到两倍大，开始给面团排气，如果排气没有排好，可能不是那么光滑好看😄，记得朝一个方向排。然后做成自己喜欢的样式。
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再次放上有热水的蒸锅，等待二次发酵，有明显变大就可以了，预计15-25分钟。
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大火🔥把水烧开，开了就立马转中火蒸馒头，预计25-50分钟。
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熟了不要立马开锅盖，再闷5分钟左右，然后开盖。等凉了就可以吃啦！
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刚刚出锅的最好吃😋😋
小贴士
加温水和牛奶的时候，一定记得不要烫手，刚刚和手温差不多的温度，不然影响发酵。
