调料汁,醋、生抽、淀粉、蚝油、盐、水等搅拌均匀;
切葱花、姜末、蒜蓉等
起锅烧油,爆香葱姜蒜末、豆豉;蒜蓉、葱花留一半;
下菜入锅,淋锅边醋、生抽;翻炒两分钟;下入另一半蒜蓉葱花,淋入料汁,翻炒20秒;
出锅,撒香菜;
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