超接地气的渭北大烩菜
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人做过这道菜
范先生做饭给我吃
范先生做菜给我吃系列，渭北长大的他说小时候冬天很冷，家里就经常煮一锅大烩菜，好吃还暖和，自工作后就很少回家，今天大降温，就自己做了起来，昨晚提前炸好了丸子和豆腐，买好备用蔬菜，就赶紧做起来吧（蔬菜喜好可根据自己喜欢的口味准备）
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 肉丸子 | 适量 |
| 午餐肉 | 一块 |
| 粉条 | 一把 |
| 平菇 | 适量 |
| 白菜 | 3片 |
| 小青菜 | 一把 |
| 木耳 | 一把 |
| 黄花 | 一把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱姜蒜沫 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
超接地气的渭北大烩菜的做法
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肉丸子和豆腐是我们提前炸好的。
如果不放，就缺少了这道菜的灵魂。
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五花肉提前焯水切片，起锅烧油，下入切好的五花肉，炒出油后加入葱姜蒜沫。
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加入一勺十三香、一勺辣椒面，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
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加适量开水，生抽、花椒面调味。
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先下入白菜帮，胡萝卜、午餐肉煮三五分钟。
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下入炸好的丸子和豆腐，多煮一下好入味。
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再下入准备好的蔬菜，根据自己喜欢的放就好。
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最后下入泡好的粉条，盖上锅盖焖三分钟出锅。
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香喷喷的大烩菜就好啦。
小贴士
这是一道超接地气的菜，好吃美味，搭配多种蔬菜，营养又健康。
