酱香饼~~可以出摊的配方
7.9
综合评分
34
人做过这道菜
紫煜_zy
一款超级好吃的酱香饼，第一次做就得到儿子的夸赞，心情美美哒，记录下做法，以后要经常安排。
用料
酱香饼~~可以出摊的配方的做法
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面粉加入温水和成面团，盖保鲜膜醒面15分钟以上。
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蒜瓣切成蒜蓉。
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小葱叶切碎。
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取一个碗加入1勺蚝油。
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1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。
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炒锅放入少量油，加入蒜蓉炒香。
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加入1勺6月香辣椒酱炒出红油，加入1勺甜面酱，加入调好的调味料，炒制浓稠。
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盛出备用。
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醒好的面团再次揉光滑，分成两份（2个饼量），取一份揉圆擀成一张大薄饼。
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刷一层油，上下各切两刀。
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按照图上方法从左往右叠。
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最后捏好口。
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再擀薄，成一张大饼。
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双手把饼弄出褶皱，放入预热好的电饼铛。
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烙至底部金黄，翻面继续烙。
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两面烙熟，在褶皱面刷上酱，撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。
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切块，底部酥脆，上层软香的酱香饼做好啦。
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咬一口，香酥味美……
小贴士
1、因为要刷酱饼里就没放盐，要是不做酱香饼，撒上盐和花椒粉就是五香油饼，可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。 2、这是两个饼的量，大约一家三口的饭量，请按自己的情况增减主材的用量。
