超级简单、营养素炒蚕蛹
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人做过这道菜
简简单单美食人生
我老妈总是爱吃这口炒蚕蛹，每隔几天就去市场买一些回来，用最简单的烹饪。一个蚕蛹等于4个鸡蛋的营养。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等等）。
蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等等）。
蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
用料
超级简单、营养素炒蚕蛹的做法
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买回来的蚕蛹放在水里清洗几遍。
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锅中放入清水，把洗好的蚕蛹放在锅里，开锅后煮5，6分钟左右（切忌别煮老了）。
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葱，姜，红辣椒切小段。
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煮好的蚕蛹，配料葱，姜，辣椒段。
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起锅烧油，油开后，放入蚕桶，配料，盐，鸡精，少许酱油，煸炒。
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继续煸炒2，3分钟，把水份炒没就可以了。
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完成。
小贴士
1，煮的时候不要煮老了
2，煸炒时盐不要放太多了，正常口味就好。
2，煸炒时盐不要放太多了，正常口味就好。
