草莓法罗夫面包卷

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来自法罗夫流心面包的启示。馅心包得狼狈,后来忽然想,如果是把法罗夫棉花糖抹在面团上卷起来,又会怎样?试试才知道。
用了草莓口味的法罗夫。并不是特别喜欢草莓的口味,总不知道要怎么去用。似乎草莓味的东西用来抹馅夹馅的比较多,一想到面包卷的抹馅,便不由自主地锁定了草莓法罗夫。
一开始又忍不住想要抹上多多的棉花糖,很快便发现自己又错了。馅儿太多,面团会不太好卷,而且,馅料会在卷的过程中被擀出面皮之外,不容易收口。很快就收敛了贪心,浅浅地抹上一次草莓法罗夫,似乎就比较好卷了。
可爱的小卷卷慢慢发胖,却在这过程中发现这法罗夫极具渗透性,但凡能够,它就会找机会向外流淌。那么一层层的,总不至于全淌光吧?
卷卷看起来状况还不错,只是不知道里面的卷心,还存留了多少?

用料  

面团
鸡蛋 12克
牛奶 65克
高筋面粉 130克
草莓味法罗夫棉花糖 17克
黄油 12克
1克
酵母 1克
馅料
草莓味法罗夫棉花糖 适量

草莓法罗夫面包卷的做法  

  1. 面团:鸡蛋15克,牛奶65克,高筋粉130克,草莓味法罗夫棉花糖17克,黄油12克,盐1克,酵母1克;馅料:草莓味法罗夫棉花糖适量

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤1
  2. 将除黄油外的面团料倒入大碗,搅拌成均匀面团。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤2
  3. 移入面包机,加入黄油,启动和面程序。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤3
  4. 搅拌至能拉出薄膜。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤4
  5. 放入碗中,发酵约2小时。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤5
  6. 面团长大至两倍,

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤6
  7. 排气,分割成四等分,滚圆,松弛15分钟。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤7
  8. 擀成椭圆形,抹上法罗夫,

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤8
  9. 卷起,捏紧收口,成橄榄形。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤9
  10. 放入烤盘,发酵约45分钟,

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤10
  11. 面团长大至两倍,表面刷蛋液,

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤11
  12. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤12
  13. 表面金黄,出炉。

    草莓法罗夫面包卷的做法 步骤13

小贴士

发酵时间需根据实际情况酌情调整。
卷馅时需留出边缘不抹馅,以便于收口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
 

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该菜谱发布于 2021-11-06 14:01:06
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