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香卤鸡爪

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青青食膳坊的厨房  青青食膳坊
好久没吃鸡爪了，补补胶原蛋白哈哈😄

用料  

鸡爪 10只
香叶，八角，桂皮，花椒，草果，辣椒，生姜，大蒜 若干
生抽，老抽，盐，鸡精，冰糖，料酒 少量

香卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪指甲剪掉，爪子对半切

    香卤鸡爪的做法 步骤1

  2. 加生姜料酒焯水

    香卤鸡爪的做法 步骤2

  3. 再次清洗干净

    香卤鸡爪的做法 步骤3

  4. 1.起锅烧油加入佐料煸出香味
    2.加入鸡爪翻炒
    3.再加入各种调料翻炒
    4.加水沒过鸡爪大火烧开
    5.关小火焖20分钟

    香卤鸡爪的做法 步骤4

  5. 品尝一下熟了没有，熟了就可以用筷子将爪子挑拣出来了。

    香卤鸡爪的做法 步骤5

  6. 色泽好看又Q弹入味

    香卤鸡爪的做法 步骤6

小贴士

没有什么技术含量，不要加太多盐跟生抽就好。要不然太咸了哈

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的香卤鸡爪

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-11-06 14:24:28
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香卤鸡爪的答疑

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