桂花糕
6.9
综合评分
73
人做过这道菜
小吕同学000
属于秋天味道的桂花糕，花香浓郁，颜值高！蒸一蒸就可以成功啦～
用料
桂花糕的做法
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所有原料混合均匀
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搓成小粒，尽量搓搓散哦，如果比较粘手可以适当再放些粘米粉
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取四分之一加入10克紫薯粉，调一下颜色，没有也可以不放
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白色面粉和紫薯面粉分别过筛，这一步可能比较费事，但是做好了离美味就不远啦！！！
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这里我用的是8寸模具，底下放湿笼布，先放一层白色米粉，铺平。
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再放一层紫薯面粉
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同样也是铺平，颜色错开好看一些，没有紫薯粉那纯色也很好吃，没有影响。
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最后再铺一层白色米粉，刮平就好啦
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拿刀稍微划一下，这里我分了九份，大家想分多一些也可以。
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撒上适量干桂花
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再盖一层湿笼布
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中火上汽蒸30分钟
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出炉啦，最后淋上些糖桂花，颜值超高的！！！
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内部层次也好看～
小贴士
1、因为每种粉类吸水程度不同，如果加了210克水觉得粘了，可以稍微再撒一些干的粘米粉。
