消耗蛋白—自制超Q弹，软萌可爱棉花糖
0
人做过这道菜
文艺狗101
家里有多余蛋白的宝们，做起来！自制软萌可爱的卡通棉花糖，手感好酥糊，太治愈了！
用料
消耗蛋白—自制超Q弹，软萌可爱棉花糖的做法
-
玉米淀粉小火炒至微微变黄
-
用网筛均匀的撒在烤盘上
-
吉利丁片用冰水泡软，沥干水份备用
-
蛋白加糖（10克）一起打发至小尖角状态
-
糖（30克），水饴，水一起倒入奶锅，中小火加热至120度
-
将吉利丁放入煮好的糖浆中，搅拌均匀边。搅打蛋白边将糖水倒入，搅匀就完成了。
-
取少量蛋白霜加色素调色，装入裱花袋
-
裱花袋剪一个小口，先将白色棉花糖挤在玉米淀粉上面，红色面糊可以挤在上面做装饰，猫爪或者其他形状
-
冷藏半小时到一小时左右，（摸起来表面不怎么粘手）。棉花糖表面撒上一层玉米淀粉，再用小刷子轻轻扫掉就完成了
小贴士
冷藏密封可以保存5-6天
