土豆炖牛腩
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用料
土豆炖牛腩的做法
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将生牛肉洗净，放入热水煮开，煮沸3分钟后将煮开水倒掉，继续洗净煮熟的牛肉;
加入400g黄酒(1袋)➕3片姜➕5瓣蒜，大火炖，直至快炖干为止，加入水继续小火慢炖;
20-30分钟后，将去皮番茄放入锅中，煮软后压碎;
姜洋葱切碎，放在油锅炒2-3分钟，将炒好的洋葱放入牛肉中;
加入切好的土豆(可切大块，太小容易碎)炖15分钟左右，同时加入酱油，醋，盐;
加入金针菇，炖10分钟;
最后加入葱，香菜叶即可。
