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咸奶油杏仁瑞士卷

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cat1414的厨房  cat1414
咸奶油的味道浓郁加上烤过的杏仁片为简单的瑞士卷增添风味。

用料  

蛋黄 5个
蛋白 5个
玉米油 50克
牛奶 50克
低粉 60克
细砂糖 40克
黄油 70克
淡奶油 200克
糖粉 40克
盐 1.5克

咸奶油杏仁瑞士卷的做法  

  1. 杏仁片放烤箱160度烤8-10分钟备用

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤1

  2. 蛋黄加玉米油，牛奶，低粉拌匀均匀，过筛

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤2

  3. 蛋白加糖打至硬性发泡

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤3

  4. 蛋白和面糊混合，搅拌均匀，倒进烤盘，放烤箱175度烤20分钟

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤4

  5. 咸奶油做法：软化黄油加入糖粉和盐打发

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤5

  6. 打发成淡黄色

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤6

  7. 慢慢加入室温淡奶油继续打发

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤7

  8. 打成柔软细腻状就可以做成瑞士卷的内馅和抹面

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤8

  9. 抹好面，洒上烤过的杏仁片装饰

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤9

  10. 成品

    咸奶油杏仁瑞士卷的做法 步骤10

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咸奶油杏仁瑞士卷相关分类

蛋糕 烤箱 甜品 烘焙
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该菜谱发布于 2021-11-06 18:17:23
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