山楂
0
人做过这道菜
小太阳1787500452
现在是山楂的季节，囤了一兜山楂，本想周末回家做山楂，突然的疫情，回不了家里了，山楂放不住，就先试试倒腾吧！
用料
山楂的做法
-
清洗山楂，加入盐，泡半个小时，用刀把山楂尾部去掉，再次清洗
-
水刚刚没过山楂，放入锅中煮到水开，
-
把山楂捞出来，去核和籽，煮过的山楂很好去籽
-
去核成功
-
放入榨汁机里榨，可以稍稍放入一点点山楂水，没有榨汁机，我用的是擀面杖捣碎
-
放入不粘锅里小火翻炒，大概1个小时左右
-
炒到没有水分为止
-
成块状，把山楂拿出来，使劲揉，3斤的山楂炒过后422克，
-
揉成小球球，放在容器里铺厚厚的一层糖
小贴士
最好用的方法是把煮过的山楂放入榨汁机里，并且过筛。我是用擀面杖。
