酸菜鱼

Name: 酸菜鱼
Ingredients: 3.5斤条黑鱼; 适量葱姜蒜; 1包好人家酸菜鱼调料; 1个鸡蛋清; 两大勺淀粉; 适量盐; 适量油; 适量香菜

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我超喜欢吃酸菜鱼，最爱喝这个酸酸辣辣的汤，很简单哈！一共五步，第一步腌鱼，第二步熬鱼汤，第三步炒酸菜，第四步下鱼片，第五步热油淋蒜和辣椒！这个酸菜鱼的汤真的超级无敌好喝！

用料

先片鱼片，然后用淀粉，盐，蛋清抓匀腌半个小时
锅里油热先煎鱼头熬鱼汤，煎完鱼头然后放葱姜加水大火煮开五分钟小火炖二十分钟！
锅里放油，葱姜蒜，酸菜炒一下，不用放盐了，酸菜有盐味，腌鱼盐放够就行了，然后把鱼汤放进去煮开，然后可以放鱼片进去了，大片厚的先放，薄的容易熟做后放煮熟就可以盛出来了！
最后切蒜末和干辣椒放在酸菜鱼上边热油浇一下放香菜就可以吃了！我这次没放干辣椒担心孩子吃辣，其实放了更好吃😋