巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!

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今天跟大家分享一款快手的小蛋糕,巧克力爆头玛芬蛋糕,制作工序十分简单,超浓郁的巧克力香味,让我完全没有抵抗力,下午茶早餐都是不错的选择,热爱巧克力的你绝对要试试!

用料  

牛奶 80克
玉米油 40克
全蛋液 55克
白砂糖 40克
可可粉 30克
低筋面粉 55克
玉米淀粉 15克
奶粉 15克
泡打粉 5克
耐高温巧克力豆 45克
表面
耐高温巧克力豆 适量

巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法  

  1. 准备好全部的食材。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤1
  2. 玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌至乳化。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤2
  3. 筛入全部粉类,拌匀。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤3
  4. 加入巧克力豆拌匀。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤5
  6. 玛芬模具内间隔套上小纸杯。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤6
  7. 倒入面糊,十一分满,表面撒上耐高温巧克力豆。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤7
  8. 送入预热好的烤箱,上下火170度25-28分钟即可。

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤8
  9. 成品照

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤9
  10. 成品照

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤10
  11. 成品照

    巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法 步骤11

小贴士

1、烤箱的温度不是绝对的,根据自己的烤箱做出调整。
2、一次吃不完的话,可以密封冷冻保存,下次吃之前加热一下就可以了。
3、面糊拌至刚刚混合,尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致,这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度,这样会使马芬不够松软,里面也会有很多的隧道气孔。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-06 23:12:30
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