粉丝鳝鱼

粉丝蟮鱼
黄鳝生长在水岸泥窟之中，黄鳝能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用哦~
材料：
原料：去骨(或不去骨)鳝鱼适量，水发粉丝200克，青红辣适量，姜末、大蒜、葱花各少许。

调料：盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、十三香粉、香油各适量。

制法：
1.鳝鱼买时杀好，切断，用开水烫去外滑衣后，洗干净。图1
2.热锅加油，先下姜片、大蒜、青红椒块炒香后再下鳝鱼煸香。图2
3待掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、接着下入泡好的粉丝。图3一4
4.待一同烧至锅里水分快收干时，撒十三香粉并淋香油，装盘后撒上葱花即可。图5