10杯子蛋糕

分蛋，蛋清冰箱冷冻。再称量其它食材。

*蛋黄糊*:
(每加入一种食材用刮刀混合均匀，再加下一种)
按顺序加入:蛋黄–白砂糖奶粉混合–饮用水–芥花油–接下

接上–椰蓉–低筋面粉。
(蛋黄糊完成，备用)

*打蛋白霜*:
         取出冷冻10分钟左右的蛋清，加入醋，分3次加入白砂糖(时机:鱼泡眼–细腻白霜–轻微纹路），打至明显阻力，蛋白霜不流动有2厘米小尖峰状态。
蛋白霜完成。
*制作混合蛋糕糊*:
首先取1/4蛋白霜混合蛋黄糊，

接着把蛋黄糊混合液倒入剩下的蛋白霜盆里，用刮刀翻拌均匀，提起刮刀蛋黄糊为宽飘带状。
蛋糕糊完成。
*预热烤箱*
*模具垫纸杯*，把蛋糕糊分入蛋糕模具，台面垫毛巾震几下模具，用探针Z字划去蛋糕糊表面大气泡，表面撒熟芝麻。

*送入预热好的*:烤箱上层+中间层160度烤40~45分钟。
根据自己烤箱实际温度调节。