不用发面的口袋饼

400克面粉加2克盐，一半加入120克热开水搅拌，另一半倒入120克常温水搅拌，再加入8-10克的食用油。

和成偏软的面团，盖盖子醒20-30分钟。

碗中加1克盐、小半勺五香粉，2勺面粉。

浇入烧开的热油。

搅拌成浓稠的油酥。

醒好的面团揉匀，搓成长条，切成8等份。

取一个面剂揉圆，擀成圆皮。

中间均匀抹上油酥。不要抹多了会漏哦。

像包包子一样包好，收口封住。

四周捏平整。

用手轻轻压扁。

轻轻擀成牛舌状。

尽量擀薄一些，但不能太用力，否则会漏酥。

起锅刷油，放入饼胚，小火慢烙。也可以用平底锅或电饼铛。电饼铛烙饼会比较干，建议饼上也抹点油哦！

烙至两面金黄，饼慢慢鼓起来就好了。

鼓鼓的，十分有趣。漏了破了的饼不会鼓起来的，别傻傻的等，烙熟了就行，也不影响吃哦！

出锅遇凉很快就会憋回去。

用刀切开。

变成了口袋。

切好的样子⋯

口袋好大也好能装。

可以夹菜夹肉。

又软又筋道，特别好吃。
这个是之前烙的口袋饼的图片⋯

全家一起抢着吃😋

也可以烙成糖饼，抓一捏白糖一捏面粉拌匀，放在圆皮上，像包包子一样包好，封好口子，整理压扁，擀成圆饼烙至鼓起，空嘴吃都特别好吃😋