馄饨皮

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自用。

用料  

高筋面粉 180克
70克
2克
淀粉 10g
鸡蛋清 25g

馄饨皮的做法  

  1. 准备所有食材放入面包机,按菜单12饺子皮功能15分钟。

    馄饨皮的做法 步骤1
  2. 结束后放面包机中醒15分钟。

  3. 再按一次菜单12饺子皮功能。

  4. 依旧放面包机中醒15分钟。

  5. 取出揉匀,平均分两份。

    馄饨皮的做法 步骤5
  6. 面板上铺淀粉,取其中一份擀成长方形。

    馄饨皮的做法 步骤6
  7. 撒淀粉,z字型来回叠起。

    馄饨皮的做法 步骤7
  8. 均匀分段。

    馄饨皮的做法 步骤8
  9. 擀薄,打开撒淀粉叠一起切小方块即可。

    馄饨皮的做法 步骤9
  10. 放入保鲜袋冰箱冷藏可放3天左右。

    馄饨皮的做法 步骤10

小贴士

如觉得太厚,可撒淀粉叠起再擀。
粉:水≈2:1

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该菜谱发布于 2021-11-07 15:54:01
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