咸蛋黄蒸熟碾碎,流心馅所有材料加热至黄油融化即可
搅拌均匀,加入咸蛋黄碎
借助保鲜袋整成方形(约14×14cm)冷冻30分钟
米粉材料混合过筛
方形容器(直径15cm)铺上挤干的湿纱布
铺上130克米粉,刮板刮平
放上成型的流心馅
再铺上剩下的米粉,刮平,盖上章(也可不盖,因为并不明显)
上锅蒸20~20分钟
焖5分钟
切开趁热吃
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