猪肉二菜包子

1-面粉中放入酵母粉，温水和面，蒸包子稍微硬点易造型，和好后盖上被子放在温暖地方；

2-肉馅放入葱姜、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、适量盐顺着一个方向搅拌，全程用生抽打馅；

3-洗干净控干水白菜、芹菜开始切碎（注意要挤干净水分）；

4-面发至蜂窝状即可拿出揉揉排气，切成大小相同的剂子，擀皮备用；

5-将多好的两种菜放入打好肉馅中，开始包包子（避免提前放入出水，馅过于稀软），包好后静置进行二次醒发，目测明显胀大，拿起来比较轻的状态即可上锅蒸；

6-凉水上锅，开锅后适当调小火蒸20分钟，关火三分钟后起锅。