东北酸菜馅饺子
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人做过这道菜
小玉2677_hfzt
今日立冬，父子俩都不在家。生活需要仪式感，在不在家心意不能省，包他俩爱吃的东北酸菜馅饺子🥟，冰箱里冻上，等回家煮着吃。
用料
东北酸菜馅饺子的做法
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一般用半碗热水泡大蒜，葱，花椒，八角水半小时，用来搅肉馅。我偷个懒，冷锅冷油，放入大蒜2瓣，2粒八角，少许花椒，几个葱叶，油烧开后关火，葱叶等差不多时捞出不要，油凉了就可以用来搅拌馅。
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牛肉（猪肉）都可以。葱段和姜丝剁到肉馅里更入味。
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肉馅放入晾凉的油搅拌后特别有食欲
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切好的酸菜馅清洗几次，攥成团。
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加2勺蚝油，1勺生抽，1勺黑胡椒粉，顺时针搅拌均匀。就是同一方向搅拌。
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包的小饺子整整齐齐，白白胖胖～
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大部分放冰箱冷冻后撞袋冷藏，剩的冻煮了
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平凡的生活必须热气腾腾的～
