红烧排骨（快手零失败）

Name: 红烧排骨（快手零失败）
Ingredients: 800克排骨; 1勺生抽; 2个八角; 1颗大料; 3克盐; 15克冰糖; 1勺料酒; 5片姜; 0.5勺老抽

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呦呦小厨

冬天来了，又到了大块吃肉的季节……二师兄价格也下来了，可以任性吃肉…简单易做，厨房小白半小时就能出菜

用料

排骨	800克
生抽	1勺
八角	2个
大料	1颗
盐	3克
冰糖	15克
料酒	1勺
姜	5片
老抽	0.5勺

红烧排骨（快手零失败）的做法

排骨洗干净下姜丝、料酒和盐腌5分钟
少许油下冰糖炒出糖色，下排骨、大料、八角，翻炒2分钟后加生抽、老抽继续翻炒1分钟
待排骨上色好后下没过排骨的热水后转移到高压锅压，上汽12分钟关火
起锅装盘即可

小贴士

1.中火炒糖，糖色不要炒焦；
2.用热水烧红烧排骨更容易焖熟；

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该菜谱发布于 2021-11-07 17:28:58

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