罗马盾牌

先做外围饼干圈，黄油100克室温软化，加入130克糖粉，2克盐用打蛋器低档打到均匀

均匀后分两次加入75克蛋清打发均匀

均匀后筛入200克低筋面粉搅拌均匀

搅拌到细致无颗粒

装袋备用

接下来做中心杏仁糖，80克黄油，90克白砂糖，90克麦芽糖，2克盐加入不粘锅，开中火慢煮

煮至冒这样的密集泡泡加入100克杏仁片搅拌均匀后关火，放凉备用

进入烘焙环节，裱花袋剪小口寄出不规则圈圈，中心加入一点杏仁糖

上下火150℃预热，烤12-13分钟出炉

成品很好吃很漂亮

来张罗马盾牌特写哈哈