焦脆爆汁的生煎包

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家庭版超好吃的生煎包底部焦香酥脆,一口咬下去还爆汁,尤其喜欢绵软的表皮,有弹性和嚼劲~

用料  

面粉 500克
酵母 5克
细砂糖 8克
猪油 10克
温水 适量
猪肉 适量

焦脆爆汁的生煎包的做法  

  1. 猪肉里多次加入葱姜水搅拌

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤1
  2. 加入盐,生抽、胡椒粉、辣椒粉和少许老抽,最后加入热油(加入花椒熬的),搅拌均匀~

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤2
  3. 面已醒发好

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤3
  4. 分成18~20克左右的剂子

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤4
  5. 擀成圆胚,边缘薄一点

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤5
  6. 肉馅里加入了小龙虾🦞

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤6
  7. 包好啦

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤7
  8. 中火煎制底部微黄,再加入水(清水+少许面粉+色拉油拌匀),盖上锅盖煎至水挥发完,撒点芝麻和香葱

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤8
  9. 表皮煎制金黄酥脆,趁热咬开还流汁,蘸上喜欢的酱料,味道真好

    焦脆爆汁的生煎包的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-11-07 19:49:11
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