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盐焗蟹

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玉米面果子的厨房  玉米面果子
最简单的原始蟹味
外壳咸香
蟹肉松软香甜
一包腌制盐就能带来的美味！

用料  

梭子蟹 3只
粗盐 一包
花椒 一小把
香叶 3片
桂皮 一小块
八角 1个
姜 5片
紫苏叶 一搓
料酒 3勺

盐焗蟹的做法  

  1. 锅烧热放花椒、香叶、桂皮、姜片

    盐焗蟹的做法 步骤1

  2. 炒出香味后放入一大包腌制盐炒热

    盐焗蟹的做法 步骤2

  3. 等到盐炒热后，先装出一半，放入螃蟹，再盖上刚装出来的那一半盐，盖盖子焖3分钟左右

    盐焗蟹的做法 步骤3

  4. 准备三勺料酒

    盐焗蟹的做法 步骤4

  5. 差不多冒烟了，就打开盖子，沿着锅边慢慢把料酒倒进去。倒完迅速盖盖子再焖个3-5分钟。

    盐焗蟹的做法 步骤5

  6. 再开盖时这盐焗蟹就熟了！

    盐焗蟹的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-11-07 19:55:33
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