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老面牛奶面包

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原方是阿呜老师的。

用料  

高筋面粉 250克
酵母 4克
奶粉 5克
鸡蛋液 13克
牛奶 170克
盐 2克
细砂糖 20克
黄油 23克
老面 75克

老面牛奶面包的做法  

  1. 所有原料除黄油以外全部混合揉成团。手揉到出现粗膜再加入软化的黄油，揉到手套膜。

  2. 烤箱30℃， 1个半小时，发酵到两倍大。取出来，分割成三份，滚圆，放置松弛20分钟。

  3. 排气卷擀，依次放在吐司盒里。烤箱发酵功能35℃发酵饭9分满，盖盖子，上下火180℃35分钟

  4. 取出放凉

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老面牛奶面包相关分类

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该菜谱发布于 2021-11-07 19:56:14
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