ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做

7.9 综合评分
36 人做过这道菜
浓郁的芝士香气~顺滑细腻的口感~好吃😋
重芝士蛋糕🍰~一直是我的最爱~

用料  

🌟饼底
消化饼干 80克
黄油 40克
🌟芝士蛋糕
奶油奶酪 350克
糖粉 100克
酸奶油(淡奶油150克➕柠檬汁15克) 160克
全蛋液 120克
柠檬汁 15克
玉米淀粉 25克
淡奶油 110克

ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法  

  1. 做酸奶油,👉碗中倒入15克柠檬汁(也可以用市售的酸奶油)

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤1
  2. 再倒入淡奶油,盖保鲜膜静置30分钟,搅一搅,冷藏过夜

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤2
  3. 做芝士蛋糕糊

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤3
  4. 消化饼干擀碎,➕融化的黄油拌匀,倒入铺好油纸的6寸模具压紧

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪隔热水搅顺滑

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤5
  6. 加糖粉搅顺滑

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  7. 倒入酸奶油搅匀

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  8. 倒入柠檬汁搅匀

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤8
  9. 倒入蛋液搅匀

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤9
  10. 筛入玉米淀粉拌匀

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  11. 倒入淡奶油搅匀,

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  12. 过筛到模具中

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤12
  13. 包好锡纸,送入预热好的烤箱,水浴法上下火170度烤50分钟,转190度烤10分钟上色
    烤好取出,冷藏4小时(过夜也可)切块食用!

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤13
  14. 切块食用!

    ins超🔥纽约芝士蛋糕❗️搅一搅就能做的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-11-07 21:39:16
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