香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!

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今天跟大家分享一款快手的追剧小零食--杏仁瓦片,简直好吃到没朋友!做法还十分简单,拌一拌,烤一烤,全程也就半小时,好吃到停不下来!

用料  

低筋面粉 20克
蛋白 2个
杏仁片 120克
糖粉 20克
玉米油 25克

香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法  

  1. 准备好全部的食材,蛋白蛋黄分离,只需要蛋白。

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤1
  2. 玉米油、蛋白、糖粉一起搅拌至乳化。

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,拌匀

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤3
  4. 加入杏仁片,轻轻地拌匀,尽量让每一片都能浸润到蛋清混合液。

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤4
  5. 静置少许后,在烤盘上摊成薄片,喜欢整齐的形状可以找个模具辅助。

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤5
  6. 送入预热好的风炉烤箱155度20分钟左右即可。

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤6
  7. 成品照

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  8. 成品照

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  9. 成品照

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤9
  10. 成品照

    香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的做法 步骤10

小贴士

1.烤箱的温度不是绝对的,根据自己的烤箱做出调整。
2.这里的瓦片我没有压的太薄,如果非常薄的话,适当减少时间。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2021-11-08 01:11:56
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香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!的答疑

  • joyce王  2022-04-14  
    1
    烤出来味道不错,虽然不是很脆,谢谢方子
    作者回复 2022-04-15  
    客气想要脆就得薄
  • 下厨房用户_pyki  2022-01-26  
    0
    必须是低筋面粉吗?普通面粉可以吗
    作者回复 2022-01-26  
    这个应该可以,只要你搅拌别起筋就行
  • 天使学烘培  2022-01-21  
    0
    是脆的吗
    作者回复 2022-01-22  
    你喜欢吃脆的就弄的薄一点
  • 佳佳199211  2022-01-18  
    0
    空气炸锅可以吗
    作者回复 2022-01-19  
    不太适合

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