第一次煎猪扒，干饭猪扒
1
人做过这道菜
始兴吴彦祖
去超市的时候本来想吃牛扒，没有见到雪花牛肉，反而见到块雪花猪肉，于是就做猪扒吃吧
用料
第一次煎猪扒，干饭猪扒的做法
-
雪花猪肉洗净，用刀背两边都拍松
-
加入所有配料，给它做个马杀鸡，放冰箱冷藏4h以上比较入味，我是直接放到第二天晚上煎
-
去除姜片后，热锅冷油煎，先大火收紧表皮，锁汁，后小火慢煎大约3分钟，煎的如果喜欢吃辣一点可以煎的时候两面都再洒一些黑椒，直到表面金黄，翻面重复。
-
起锅。外香里嫩，口口爆汁
小贴士
因本来就是雪花猪肉，腌制的时候也有放油，煎的时候就不需要放很多油了，一层就够，不然油多了会腻
