金桔茉莉花茶奶油蛋糕

一开始只想照方子做个比较秋天的焦糖海盐蛋糕的。然后想在甜腻里来点清新中和一下，不知怎么金桔就跳进了脑海。

但金桔和焦糖海盐怎么想都不搭，最后彻底放弃，开始思索起如何单纯突出金桔的味道。

花了好几天琢磨搭配，夹馅奶油也做了混合调制，最终结构：金桔戚风打底+特调海盐奶酪奶油，点缀柠檬茉莉花茶冻+糖渍金桔丝。

成品口感还是比较和谐的，入口不甜腻，金桔的香气为主题，略带咸味的奶油口感醇香，两者混合间，还有淡淡的柠檬茉莉清香夹杂其中。

属于浓醇又不失清新的感觉，还是比较适合秋天的。

先做个配方记录，初次试验品，个别部分的配比还需调整，下次做的时候把步骤补全。