登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 戚风28×28烤盘

戚风28×28烤盘

1 人做过这道菜
收藏
似吖吖呀的厨房  似吖吖呀
自用记录。
减糖了，不要再减了
觉得不甜可以加10克左右

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50克
牛奶 60克
白砂糖 50克
低筋面粉 65克
柠檬汁或白醋 3滴
盐 一点点

戚风28×28烤盘的做法  

  1. 牛奶和玉米油放一起搅拌乳化，加入低筋面粉，不要打圈搅拌，搅拌均匀，加入蛋黄在搅拌

    戚风28×28烤盘的做法 步骤1

  2. 无油无水蛋清盆，放入白醋，一点点盐，白糖我一次全倒进去，打蛋器先快速打，打细腻在慢速打，打到打蛋器提起来有小尖头就行了

    戚风28×28烤盘的做法 步骤2

  3. 三分之一蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，蛋黄糊全部加蛋白糊里搅拌。离模具20厘米高处倒蛋液糊，倒好模具镇几下，镇出大气泡

    戚风28×28烤盘的做法 步骤3

  4. 烤箱140度，40分钟

    戚风28×28烤盘的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的戚风28×28烤盘

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-11-08 15:38:52
55 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


戚风28×28烤盘的答疑

  • 元宵圆滚滚(下厨房)
    元宵圆滚滚  02-07  
    0 赞
    非常好的方子～
    作者回复 13天前  
    谢谢

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负