韩式牛肉锅+辛奇炒饭
8.9
综合评分
23
人做过这道菜
巴巴Barbara
因为疫情的缘故，已经很久没有去韩国了。非常想念曾经在韩国的旅行，去首尔的弘大、江南感受时尚华丽的气息，去全州韩屋村穿上韩服游览韩屋建筑，去釜山的海云台感受大海的快乐，去济州岛体验一把海女文化。最重要的，还是想念韩国的美食，菜包五花肉、豆芽汤饭、全州拌饭、鱿鱼炒五花肉、还有各式各样的小菜，都是十分喜欢的菜色。也尝试在家里自己做，这次尝试了韩国旅游局的韩国料理包，连不擅长做菜的小妹，也十分轻松就还原了正宗的韩国风味。
用料
| 1、辛奇炒饭 | |
| 辛奇炒饭料理包-内含： | |
| 粳米 | 200g |
| 辣白菜辛奇 | 160g |
| 酱油 | 7g |
| 辣椒面 | 3g |
| 食盐 | 3g |
| 胡椒粉 | 1.5g |
| 自备食材 | |
| 猪肉末 | 80g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 可选添加： | |
| 洋葱粒 | 20g |
| 虾仁 | 20g |
| 香菇粒 | 10g |
| 2、韩式牛肉锅 | |
| 韩式牛肉锅料理包-内含： | |
| 粉丝 | 80g |
| 干蔬菜包 | 12g |
| 干香菇丝 | 10g |
| 酱油 | 53g |
| 白糖 | 36g |
| 洋葱汁 | 12g |
| 大葱粉 | 4g |
| 大蒜粉 | 3g |
| 熟芝麻 | 2g |
| 香油 | 9g |
| 食盐 | 5g |
| 胡椒粉 | 1.5g |
| 自备食材 | |
| 牛肉（牛里脊） | 500g |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 大葱白 | 30g |
韩式牛肉锅+辛奇炒饭的做法
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先来制作辛奇炒饭。先准备好所有食材。
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将大米用清水淘洗后浸泡30分钟，用滤网滤干水分备用。
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将控干水分的大米放入耐热碗中，倒入315克水，盖上盖子。
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煮饭时米汤会外溢，需要在耐热碗下垫一个盘子接水。将耐热碗和盘子一并放入微波炉中，加热14-15分钟。时间到了之后不要立即取出，再继续焖8-10分钟。
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将取出的米饭捣散备用。
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将锅子烧热之后，倒入植物油，将辛奇和辛奇汁一同放入锅中，加入洋葱粒和香菇粒。
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中火翻炒辛奇至透明状。
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放入猪肉末炒散。
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放入虾仁。
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加入酱油和辣椒粉。
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加入米饭翻炒均匀。
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根据自己口味加入盐和胡椒。装盘。
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将鸡蛋煎至半熟，放在米饭上。
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趁热食用~
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再来做韩式牛肉锅，同样准备好所有材料。
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香菇用清水清洗1~2次，放入碗中，倒入约1L 热水浸泡30分钟，泡出高汤。
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泡好的香菇用滤网沥干水分，高汤留用。
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粉丝用凉水浸泡30分钟。
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将牛里脊切成极薄的片，如果牛里脊太柔软不好切，可以事先冷冻半小时。
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将所有材料倒入大碗中，制成牛肉调味酱。
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将牛肉放入牛肉调味酱中，充分混合。
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让每一片肉都粘上酱汁，才能均匀入味。
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白洋葱和大葱白分别切成粗丝。
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洋葱、大葱放入牛肉中，混合均匀，腌制30分钟以上以便入味。
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将腌制好的牛肉装入砂锅或者平底浅锅中。
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将粉丝放在牛肉上。
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将泡发好的香菇片和干蔬菜包中的蔬菜放在四周。
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倒入香菇高汤。
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开中小火煨煮。
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煮至牛肉完全熟透。
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热腾腾的韩式牛肉锅就做好啦～
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这次用使用韩国旅游局的食材包制作的这两道韩餐，做出来的味道也很正宗，小白也能在家做出地道韩式风味哦～
