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双皮奶
双皮奶
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用料
牛奶
450ML
蛋白
4个
糖
50克
淡奶油
20克
炼乳
10克
双皮奶的做法
牛奶煮到边缘冒泡
蛋清加糖打散备用
牛奶放到微微凉，与蛋清混合，加淡奶油、炼乳。
两次过筛后倒入多个碗中，加保鲜膜
水开后放入蒸箱，蒸10分钟，闷5分钟。
小贴士
没有奶皮的操作，也没用全脂牛奶，但是口感味道和满记的西贡双皮奶差不多～
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
上传你做的双皮奶
随便看看
鸡蛋炒芹菜
鸡蛋炸酱
盘丝饼
苔菜豆腐
泡菜水
香蕉戚风蛋糕
籼米
干煸五花肉
红豆沙
杭椒炒肉
该菜谱发布于 2021-11-08 20:02:22
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